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世界上最昂贵的24种食材

时间: 2017-11-21 09:44 点击:

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美食是人生的一大享受和追求,无怪乎有这么一句话“唯有美食与爱不可辜负”。世界上有许多人,把享受和创造美食作为人生的终极目标。然而世界上还有许多昂贵的天价美食是普通人无缘消受的,一起来盘点一下吧。

 


 

阿尔马斯鱼子酱

阿尔马斯鱼子酱是一种产自伊朗的极为稀罕的食物。鱼子酱本就是金贵的食材,但阿尔马斯鱼子酱的稀有程度更让其身价倍增。这种鱼子酱是白色的,来自超过100岁的白鲟鱼。可能需要长达20年的时间达到成熟。白鲟年产量不到100尾,这种鲟鱼生长速度非常缓慢,侥幸活到百岁以上的超级长寿Beluga鲟鱼鱼子酱,简直就是海洋里落地就化的“人参果”。更为珍稀的是,在捕捉到的野生鲟鱼里,只有1/6000拥有金黄色白化的卵。所以同等质量的鱼子酱价格超过了同等质量的黄金价格。

 

 

 

每公斤的阿尔马斯鱼子酱约有25000颗鱼卵,被装入24克拉的黄金罐头中。阿尔马斯鱼子酱通常是涂在小片吐司单独上食用的,因为它不需要其他东西来提味。咬开艾玛斯鱼子酱,随着啵一声脆响,那淡淡的海水味跟鲟鱼的无限鲜味便马上在你的口腔蔓延开来。

 


 

意大利阿尔巴白松露

寄生于橡树根茎的松露菌如同精灵般可期而不可求。盘点全球顶级食材,探索珍奇饕餮盛宴。松露对生长环境的要求极其苛刻,且无法人工培育,产量稀少,导致了它的珍稀昂贵。因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”。

 

目前,仅在意大利和巴尔干半岛的克罗地亚发现过白松露,以意大利北部阿尔巴地区出产的最负盛名。在好的年份,白松露的世界产量也只有3吨,相对于年产量约35吨的黑松露,可想而知其珍贵程度。。白松露只于每年的10月中到12月底生长。要找到它们非常的困难,松露猎人通常使用经过训练的猎狗来把它们嗅出来。下图为意大利的松露猎人在他的狗发现白松露后对狗表示赞赏。

 

 

 

乳白或浅棕带有白色大理石纹理的白松露拥有令人着迷的香气,如同原野的呼吸,夹杂着落叶、橡子、根茎和泥土的芬芳。因其产量少,味道醇香独特,被视为西餐中珍贵的配餐调味食材,有白色钻石之称。重量超过1000克的白松露,只会出现在奢侈的拍卖场上。2007年,一块重达1.5千克的半个世纪以来发现的最大的意大利白松露菌在中国澳门拍卖。澳门知名人士何鸿燊以33万美元竞得这块稀世珍品,这也使历史上最贵的一块白松露。

 

“尝起来好像泥土、大蒜,闻起来像是天然气,有些像奶酪,有些像洋葱,可是又不像,有土腥味,吃起来像洋