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食堂蔬菜配送

食堂管理制度幼儿园食堂卫生检查制度

日期:2017-06-19 00:38:41点击:398

买新鲜,食堂蔬菜配送(http://www.maixinxian.com.cn)(一)严格执行各项卫生制度,食堂人员认真履行岗位职责。 (二)食堂清洁卫生消毒做到:定人、定时、定区、定质量,每天消毒,并做好记录。 (三)管理人员及保健医生每天对食堂卫生进行检查,每周组织全园大检查,并作好记录。 (四)环境卫生要求:食堂清...


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食堂管理制度幼儿园食堂粗加工管理制度

日期:2017-06-19 00:38:32点击:363

买新鲜,食堂蔬菜配送(http://www.maixinxian.com.cn)(一)粗加工间保持清洁卫生,并配有防蝇、防鼠设备,购回的原材料先进粗加工间,食品分类上架。 (二)各种食品原料,在粗加工过程中,应首先检查食品质量,发现腐烂、变质、发霉、生虫、有毒有害原材料均不得加工。 (三)洗肉、洗菜的水池要分开使用,并...


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食堂管理制度幼儿园食堂餐具用具卫生消毒制度

日期:2017-06-19 00:38:19点击:526

买新鲜,食堂蔬菜配送(http://www.maixinxian.com.cn)(一)餐具用具使用前必须洗净消毒。 (二)洗刷餐饮用具必须使用专用水池,不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。 (三)洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。 (四)消毒后的餐饮用具必须存放在餐具专用...


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食堂管理制度幼儿园食堂管理制度目录

日期:2017-06-19 00:37:55点击:433

买新鲜,食堂蔬菜配送(http://www.maixinxian.com.cn)一、幼儿园食堂餐具用具卫生消毒制度 二、 幼儿园食堂 粗加工管理制度 三、 幼儿园食堂 卫生检查制度 四、 幼儿园食堂 配餐制度 五、 幼儿园食堂 食品卫生五四制 六、 幼儿园食堂 食品卫生安全管理制度 七、 幼儿园食堂 食品卫生安全保卫制度 八、 幼儿园食...


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食堂精细化管理小议医院食堂社会化管理:医院引入后勤社会化服务的优势及劣势分析

日期:2017-06-18 22:52:03点击:734

买新鲜,食堂蔬菜配送(http://www.maixinxian.com.cn)在改革开放市场经济体制下,现在越来越多的医院食堂开始去除公有制模式下的运行管理机制,采取食堂外包制度,即将食堂经营权对外承包给企业,由企业直接进行经营。外包情况下食堂容易产生诸多风险,例如食品安全、人员安全等,这些需要用恰当的管理方法。...



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