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食堂蔬菜配送

餐饮老板内参喝了这么多年啤酒,啤酒瓶为啥是绿色的?

日期:2017-09-16 17:54:30点击:172

买新鲜,食堂蔬菜配送(http://www.maixinxian.com)夏天已经悄悄离开了,在这个漫长的夏季你撸了多少次串,又喝了多少顿酒?在你的印象里,啤酒瓶是什么颜色? 是看起来高贵酷炫、有些贵族气息的蓝色还是深浅不一、夹杂着些许复古味道的棕色,抑或是干干净净的无色? 但买新鲜询问发现,瓶装啤酒给消费者印象...


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餐饮老板内参看每日优鲜的无人店怎么玩?

日期:2017-07-27 19:49:25点击:156

买新鲜,食堂蔬菜配送(http://www.maixinxian.com)据悉,每日优鲜一直以App为主要入口,为用户提供两小时极速送达的生鲜电商服务,其核心逻辑是在城市中布局前置仓,缩短冷链配送距离,提高配送质量和效率。每日优鲜便利购的推出,意味着每日优鲜跨过传统门店,直接设置了离消费者最近的终端市内无人货架:用...


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食堂精细化管理鱼类、肉类,蔬果如何保鲜?

日期:2017-07-03 22:20:29点击:112

买新鲜,食堂蔬菜配送(http://www.maixinxian.com)随着养生观念兴起、关于外食对健康造成不良影响的讨论也越来越多,除了让人们更加注意自己的饮食状况外,更有部分有能力与时间负担的民众,选择开始自己料理食物。然而,自己煮真的比较健康吗? 我们或许能够控制少加些油盐、盛装在更干净的器皿中;但是生鲜...


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餐饮老板内参西贝:未来十年,成就100条好汉

日期:2017-06-21 22:44:11点击:209

买新鲜,食堂蔬菜配送(http://www.maixinxian.com)好汉工程: 未来十年,成就100条好汉 众所周知,西贝有一个独特的创业分部。西贝共设置了13个创业分部,以每个分部的总经理为核心创建,甚至分部名称也以总经理名字命名。西贝的每一个创业团队,都是西贝的合伙人,拥有分红权。 13个创业分部打破了传统企业...


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食堂精细化管理一位真正管理过食堂的老板的感悟总结

日期:2017-06-20 18:14:38点击:248

买新鲜,食堂蔬菜配送(http://www.maixinxian.com)经营食堂应该是最简单的小生意,假设你是食堂的小老板,怎样才能有效防范食堂采购中的贪污问题? 这可是一道考管理者的综合题,因为任何商品的标准都不如粮油青菜油盐酱醋鸡鸭鱼肉复杂;任何商品质量都不如每天需要变换口味的饭菜难以衡量;任何产品的价格都...


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食堂精细化管理食堂管理者应该如何看待客户?

日期:2017-06-19 19:18:22点击:157

买新鲜,食堂蔬菜配送(http://www.maixinxian.com)1、 顾客是餐厅的无形资产 忠诚的顾客可以给餐厅 带来长期 的消费, 同时也 给餐厅带来的收益,使餐厅得以生存和发展 , 忠诚的顾客 如果 变成流动顾客, 那么 餐厅就难以生存维计了,顾客是餐厅的一笔宝贵资产,也是餐厅保值和增值的一个重要因素。 2、 顾...


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食堂精细化管理【幼儿园管理】夏天到了,食堂管理需步步精心

日期:2017-06-19 19:10:41点击:198

买新鲜,食堂蔬菜配送(http://www.maixinxian.com)俗话说兵马未动,粮草先行,幼儿园食堂是提供生活服务的地方,关系到师幼身体健康,很多家长在为自己宝宝选择幼儿园的时候,不仅注重幼儿园的保教质量,还特别关心幼儿的膳食。为了使食堂管理的各项工作更加规范、高效,我们步步精心,高度重视并采取有力措...


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食堂管理制度幼儿园食堂食品采购、验收与索证制度

日期:2017-06-19 00:41:24点击:167

买新鲜,食堂蔬菜配送(http://www.maixinxian.com)一、采购人员按《食品卫生法》要求,购买一切食品,应相应固定食品采购场所,以保证质量。 二、采购时应主动向对方索取此批产品检验报告或化验样品,产品检验合格证。 三、禁止采购腐烂变质、超期、标识不合等不符国家标准的标准的原料和食品。 四、禁止采购...


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食堂管理制度幼儿园食堂膳食管理制度

日期:2017-06-19 00:41:15点击:88

买新鲜,食堂蔬菜配送(http://www.maixinxian.com)一、幼儿伙食实行民主管理,成立膳食领导小组。明确膳食专人负责,编制膳食计划,安排好每周食谱并及早公布于家长。并定期召开伙委会,不断改进工作,提高膳食质量。 二、炊事人员及办公室人员每周制定幼儿食谱,食物的调配力求做到平衡,主副食品种多样,并...


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食堂管理制度幼儿园食堂食品卫生责任追究制度

日期:2017-06-19 00:41:07点击:142

买新鲜,食堂蔬菜配送(http://www.maixinxian.com)1、责任制的分工: (1)园长对幼儿园食品卫生安全负全面领导责任,是第一责任人。 (2)幼儿园食品卫生安全管理领导小组其他成员根据各自的工作分工和职责范围,对部门的下属从业人员负直接领导作用。 (3)食堂从业人员对食品卫生安全负有主要责任。 2、责...


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食堂管理制度幼儿园食堂食物中毒或其他食源性疾患突发事件的应急预案制度

日期:2017-06-19 00:40:59点击:146

买新鲜,食堂蔬菜配送(http://www.maixinxian.com)在食品加工、供应过程中或用餐者在用餐时发现食品感官性状异常或有变质可疑时,经确认后,应立即撤收处理该批全部食品。 1、发生食物中毒或疑似食物中毒事故后,应采取下列措施: (1)立即停止生产经营活动,并向所在地人民政府、教育行政部门和卫生行政部...


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食堂管理制度幼儿园食堂食物中毒或其他食源性疾患突发事件的报告制度

日期:2017-06-19 00:40:48点击:268

买新鲜,食堂蔬菜配送(http://www.maixinxian.com)1、应立即停止食品加工、供应活动,并撤收处理该批全部食品。 2、马上向区教育局 、区妇幼保健站、疾控中心、报告中毒人数、症状、第一发生时间、责任人单位地址和联系电话。 3、协助卫生医疗机构救治病人,并通知家长。 4、保留造成食物中毒或者可能导致食...


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食堂管理制度幼儿园食堂环境卫生保洁、检查制度

日期:2017-06-19 00:40:29点击:163

买新鲜,食堂蔬菜配送(http://www.maixinxian.com)1、室内净高度不低于2.5米,建有通畅的污水排放系统和防蝇、防尘、防鼠设施;配备分别存放生熟食品的专用冰箱;配备足够的工具、容器。 2、抹布等清洁工具要专用,砧板及各容器应生熟分开,使用后及时清洗消毒并定点摆放于相应标签处。 3、初加工间内必须有...


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食堂管理制度幼儿园食堂从业人员体检、培训制度

日期:2017-06-19 00:40:18点击:167

买新鲜,食堂蔬菜配送(http://www.maixinxian.com)1、从业人员上岗前必须到食品药品监管部门确定的体检单位进行体检和培训,未取得合格证明不得上岗,合格证明应随身携带,以备检查。 2、幼儿园应建立从业人员健康与培训档案。 3、食堂从业人员若有以下有碍于食品卫生的病症时,应及时退岗或隔离,待查明病因...


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食堂管理制度幼儿园食堂食堂餐具、工用具的清洗、消毒、保洁制度

日期:2017-06-19 00:40:08点击:106

买新鲜,食堂蔬菜配送(http://www.maixinxian.com)1、食堂餐具、工用具使用后必须清洗干净、按时消毒,并摆放在固定位置。 2、食堂餐具、生熟容器应分开存放。熟食容器和餐具必须严格执行一洗、二清、三消毒、四保洁制度。 3、清洗餐具、工用具必须在专用水池内进行。煮沸、蒸汽消毒应保持温度100度,作用10...


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食堂管理制度幼儿园食堂食品留样制度

日期:2017-06-19 00:39:59点击:84

买新鲜,食堂蔬菜配送(http://www.maixinxian.com)1、当日供应的各种菜肴(包括含馅的面制品),应当分别在冰箱内留样48小时。 2、每种菜肴留样量为250克以上,并做好留样记录,以便随时检查。 3、留样容器为3套,留样超过48小时,及时处理并清洗、消毒容器。 4、留样冰箱由专人负责,冰箱内不得放入其他食品...


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食堂管理制度幼儿园食堂食品供应制度

日期:2017-06-19 00:39:48点击:178

买新鲜,食堂蔬菜配送(http://www.maixinxian.com)1、供应的食品必须符合食品卫生标准、符合幼儿每日摄入的营养要求,并力求色、香、味俱全。 2、不得供应生拌食品和改刀菜。 3、食品供应场所具有良好的通风设施,由专人做好日常保洁工作。 4、营养员要根据幼儿的特点做到切菜细致,每周菜不重复,注意花色品...


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食堂管理制度幼儿园食堂食品采购、验收、储存、加工制度

日期:2017-06-19 00:39:39点击:88

买新鲜,食堂蔬菜配送(http://www.maixinxian.com)1、食品采购原则上都做到定点配货中心送货到园。 2、特殊情况下,由采购人员外出采购时,必须做到按照有关规定索证、验证,严格查验食品质量和定型包装食品标签及卫生许可证或检验合格证。 3、每天有专人负责验收食品,并认真做好记录。 4、验收时,一看货源...


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食堂管理制度幼儿园食堂食品卫生安全保卫制度

日期:2017-06-19 00:39:30点击:172

买新鲜,食堂蔬菜配送(http://www.maixinxian.com)1、食堂应建立严格的安全保卫措施,严禁非食堂工作人员随意进入幼儿园食堂的食品加工操作间及食品原料存放间,防止投毒事件的发生,确保师生用餐的卫生与安全。 2、食堂从业人员每年必须进行健康检查,新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行...


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食堂管理制度幼儿园食堂食品卫生安全管理制度

日期:2017-06-19 00:39:15点击:146

买新鲜,食堂蔬菜配送(http://www.maixinxian.com)1、幼儿园食品卫生安全管理必须坚持预防为主的工作方针,实行卫生行政部门监督指导、教育行政部门管理督查、幼儿园具体实施的工作原则。 2、幼儿园成立食品卫生安全领导小组,配备专职或者兼职的食品卫生管理人员。制定严格的检查、落实措施,建立岗位责任制...


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食堂管理制度幼儿园食堂食品卫生“五四制”

日期:2017-06-19 00:38:58点击:168

买新鲜,食堂蔬菜配送(http://www.maixinxian.com)(一)由原料到成品实行四不制度: 1、采购员不买腐烂变质原料。 2、保管员、验收员不收腐烂变质原料。 3、加工人员、厨师不用腐烂变质原料。 4、各班老师不给幼儿食用变质食品,不用手拿食品,不用不洁材料存放和包装食品。 (二)成品食品存放实行四隔离...


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食堂管理制度幼儿园食堂配餐制度

日期:2017-06-19 00:38:50点击:70

买新鲜,食堂蔬菜配送(http://www.maixinxian.com)(一)烹饪好的食品分放进明显标志的容器内(盆、桶),并作好分开使用,定位存放。用后少将保持清洁。 (二)幼儿食品煮熟后,其中心温度不低于70摄氏度,煮熟后的食品应当与食品原料或半成品食品分开存放。 (三)在烹饪后,到食用前需要较长时间存放的食...


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食堂管理制度幼儿园食堂卫生检查制度

日期:2017-06-19 00:38:41点击:177

买新鲜,食堂蔬菜配送(http://www.maixinxian.com)(一)严格执行各项卫生制度,食堂人员认真履行岗位职责。 (二)食堂清洁卫生消毒做到:定人、定时、定区、定质量,每天消毒,并做好记录。 (三)管理人员及保健医生每天对食堂卫生进行检查,每周组织全园大检查,并作好记录。 (四)环境卫生要求:食堂清...


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食堂管理制度幼儿园食堂粗加工管理制度

日期:2017-06-19 00:38:32点击:89

买新鲜,食堂蔬菜配送(http://www.maixinxian.com)(一)粗加工间保持清洁卫生,并配有防蝇、防鼠设备,购回的原材料先进粗加工间,食品分类上架。 (二)各种食品原料,在粗加工过程中,应首先检查食品质量,发现腐烂、变质、发霉、生虫、有毒有害原材料均不得加工。 (三)洗肉、洗菜的水池要分开使用,并...


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食堂管理制度幼儿园食堂餐具用具卫生消毒制度

日期:2017-06-19 00:38:19点击:186

买新鲜,食堂蔬菜配送(http://www.maixinxian.com)(一)餐具用具使用前必须洗净消毒。 (二)洗刷餐饮用具必须使用专用水池,不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。 (三)洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。 (四)消毒后的餐饮用具必须存放在餐具专用...


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食堂管理制度幼儿园食堂管理制度目录

日期:2017-06-19 00:37:55点击:191

买新鲜,食堂蔬菜配送(http://www.maixinxian.com)一、幼儿园食堂餐具用具卫生消毒制度 二、 幼儿园食堂 粗加工管理制度 三、 幼儿园食堂 卫生检查制度 四、 幼儿园食堂 配餐制度 五、 幼儿园食堂 食品卫生五四制 六、 幼儿园食堂 食品卫生安全管理制度 七、 幼儿园食堂 食品卫生安全保卫制度 八、 幼儿园食...


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食堂精细化管理小议医院食堂社会化管理:医院引入后勤社会化服务的优势及劣势分析

日期:2017-06-18 22:52:03点击:216

买新鲜,食堂蔬菜配送(http://www.maixinxian.com)在改革开放市场经济体制下,现在越来越多的医院食堂开始去除公有制模式下的运行管理机制,采取食堂外包制度,即将食堂经营权对外承包给企业,由企业直接进行经营。外包情况下食堂容易产生诸多风险,例如食品安全、人员安全等,这些需要用恰当的管理方法。...



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