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买新鲜蔬菜配送公司(http://www.maixinxian.com/)


买新鲜是谁?


我们是一家集蔬菜瓜果、肉禽鱼蛋、水产海鲜、冻品、副食品、调味品为一体的专业化配送企业,位于北京新发地市场, 依托新发地这个全国最大的农产品集散地,为餐厅、酒店、单位食堂提供优质高效的农副产品配送服务。

公司与河北、山东等地蔬菜基地建立有长期稳定的合作关系,提供新鲜无公害的蔬菜瓜果。肉类均来至北京市政府指定的肉联厂, 提供卫生部门的检验检疫票。我们所有的粮油、调料均由正规厂家长期供应。公司配送的蔬菜均经过初步分选、无黄叶,无泥沙杂质,利用率高,品质有保障。 我们为每个客户都配备专门的服务团队和车辆,确保对客户需求及时响应,无论是客户现场退换货, 还是临时紧急补货,还是对食材有特殊规格、品牌要求,我们都能在第一时间落实满足。

我公司采购专业、管理规范、服务卓越,对客户实行专人负责、一站到底、全程“一对一”的量身定做式的服务体制。 我们为客户提供一整套规范透明、流程完备、效果可测的食材采购解决方案, 不仅帮助客户提高食材采购的“点”效率,还能明显帮助客户改善采购的整体成本控制能力,提高“面”效率。

经过多年发展,买新鲜已经成为北京地区较具知名度和美誉度的食材配送企业。更多信息,您可以参考我们在知乎上给网友分享的:蔬菜配送公司运作流程:mxxpsw分享的回答,可以对我们有更多了解。


买新鲜是一家怎样的公司?


我们有三项基本的经营原则:

第一,食品安全第一,不能出现食品安全事故。为了做到这一点,买新鲜进行了严格的进货渠道审查, 以确保所有货源合法、合规、合格,特别的,我们对那些声称拥有低价格货源、申请成为我司供货商的商家,抱有有合理的警惕性, 除检查所有供货商的经营资质和过往经营历史外,还要现场核实其进货价格及来源,评估其供货价格的真实性、合理性和可持续性, 然后才允许纳入使用,因为无数次经验证明,在食品行业,食品安全永远是第一位的; 其次,在买新鲜内部所有产品的采购、进货、配送各环节都已责任明晰到人,全程需可追溯, 通过责任明晰,强化各个环节具体经办人的责任心和认真度;最后,在我们公司内部,在不断持续强化对采购团队的业务技能培训和安全质量培训。

在中国的食品安全领域,三鹿奶粉事件是一个永远绕不过去的话题,也是每一个食品行业从业人员要时刻引以为戒的深刻案例。 前段时间看到了君乐宝乳业集团总裁魏立华:从废墟上的崛起,重新塑造中国国产婴儿奶粉的尊严!的演讲,很是感慨。 经过多年之后,中国的食品企业从这个教训中不断反思,已经开始有了从废墟上重新站起的样子。但是,对当年那些在三聚氰胺奶粉中受害的孩子来说,他们的一生已经永远不可能回复到本来的样子了。 在三鹿奶粉事件中,对企业迅速做大规模的盲目崇拜、对价格战的无底线使用、对市场营销广告轰炸的片面强调,都在或多或少的推动着这一悲剧, 每一家食品行业企业,都有责任从中吸取经验教训。

第二,我们坚持阳光经营的理念。不损害餐厅客户利益,尤其严格禁止与厨师长或收货人员串联谋利坑害客户等现象。

第三,我们坚持透明经营的理念。我们给客户配送的食材,采购成本、加价比例对客户都是公开的。我们的目标是让客户省心、放心、信任。

我们公司并不依靠利用蔬菜价格波动所带来的双方信息不对称来获利,也不依靠利用食堂客户不实时掌握市场蔬菜行情的弱点来获利, 而是依靠我们公司具有较市场平均水平更高的运营高效率、更专业的采购经验,能够更快、更好、更准确的完成客户订单来生存和发展的。 概而言之,我们不依靠信息不对称生存,我们依靠较市场更高的运营效率来生存。

不同的客户对农副产品采购的标准是差异很大的。 如果您单位的食堂对食材的品质要求标准与中小餐馆较为接近,应该说您并不是买新鲜所服务的目标客户。 对您来说,买新鲜具有丰富采购经验的团队、为客户提供全面个性化服务的能力,都是您并不需要的。 但是,对于那些计划给员工提供较好伙食福利的单位食堂来说,具有买新鲜团队这样的业务能力,又是必须的。 买新鲜主要服务于那些希望为员工提供较好、较安全的饮食福利的单位食堂。

买新鲜目前所服务的单位食堂客户,对食材的品质、类别要求普遍较中小餐馆的标准要高。

举例来说,对许多中小餐馆来说,多数会用一些专门面向餐饮行业的食用油,因为价格便宜, 而买新鲜的几乎所有客户,除了会指定要求金龙鱼、鲁花这样的大品牌外,还会额外提出诸如非转基因等要求,有些客户甚至还会要求生产日期需在上个月之内等。

即便是对于青菜萝卜、黄瓜白菜等,买新鲜的客户往往也会有与中小餐馆完全不同的要求。比如说,买新鲜的许多客户都不要市场中的那种身材笔直、顶花带刺的黄瓜, 认为这种黄瓜尽管卖相好,但通常都意味用了过多的激素或农药,而相对应的,几乎所有的中小餐馆就都会专门指定就要那种身材笔直、顶花带刺的黄瓜,因为后厨的刀工认为身材笔直的黄瓜比较容易切, 切菜的工作效率高。

再比如,买新鲜许多客户食堂会在早餐给员工提供自制豆浆,客户的后勤部门会专门要求买新鲜采购团队要买非转基因大豆。国内目前散装零售的大豆在流通环节并没有可信的转基因、非转基因标识追溯体系, 主要通过采购员凭借外观识别,国产非转基因大豆主要来自黑龙江地区,与国外进口的转基因大豆区别主要在于国产非转基因大豆豆脐部位呈现浅黄色。但是,近两年黑龙江北部地区引进种植了抗腺品种, 其豆脐部位不再是浅黄色,但也是非转基因大豆。这些细微的区分,都需要买新鲜的采购员掌握了解,才能满足客户的要求。

我们现在除了在网站上公开价格,对所有的老客户,还进一步公开了我们的进货渠道、采购价格、加价比例。 这是因为非转基因的大豆价格通常要比转基因的大豆价格高些,在没有向老客户公布进货渠道、采购价格、加价比例之前, 常有老客户会向公司配送中心询问详情,询问为什么今天又几个商品的价格比普通的要稍微贵些,这样的次数发生多了, 配送中心就得专门安排一个人员来查采购底单然后再向客户解释,一则增加了公司的人力支出,二则客户的体验也不好, 为了提高给老客户的服务效率和满意度,我们干脆进一步的把公司的采购价格和加价比例等信息也向老客户公开, 自此,买新鲜也就完全开始不靠信息不对称获利,完全靠我们较市场平均水平有有更高的运营效率来生存。

我们自我评价,现在的买新鲜并不是一家生鲜企业,买新鲜更像是一家服务业。 买新鲜为客户提供的价值主要是我们为客户提供了一支阳光诚信、有丰富的采购、配送、服务能力的团队。

在我们的采购团队,即便是一名普通的采购员,也有比较丰富的采购诸如虫草、日本牛肉、鳕鱼、九层塔等非标食材的采购经验; 在我们的配送团队,即便是一名普通的送货员,在交货现场也有充分的公司授权为客户现场退货、换货、补货,甚至免单。


买新鲜的价格是高还是低?


这是许多客户关心的第一个问题。

您通过网上找打了我们公司的网站,我们通常据此认为您希望找一个价格公开透明的食材供货商。 因此,在下面我们也只讨论目前在北京蔬菜配送市场以自营模式为主,愿意把价格公开透明的配送企业。

在继续回答之前,您可以看一个我们在知乎上的一篇发文,这是我们针对生鲜B2B行业的一个问题给知乎网友的回答分享:美菜网的前途如何?mxxpsw对该问题贡献的回答,读后您可以对我们公司有一个概括了解。

对于所有愿意把价格公开出来的蔬菜配送企业来说,价格公开背后的价格自信,都已经意味着价格中已经没有水分。 区别只在于,不同配送企业所提供的价格、服务组合面向于不同品质、服务要求的客户。

买新鲜是一家从传统的蔬菜配送公司发展而来的企业,这给我们沉淀下来了服务能力强、行业经验丰富的优势。 我们公司已经在北京市场从事蔬菜配送行业十余年。近年来,我们感受到了跨界而来的互联网公司对食材配送行业的冲击和影响, 因此借鉴互联网企业的好的做法,主动向网络时代转型。

回头看,当时首先完成的是公司经营模式的转型,把公司的客户维护从传统的关系型营销转向完全靠产品和服务说话。 这个过程很有挑战,但我们公司走过来了。 随后完成的是技术升级:搭建了IT系统,并开始公开价格。这个过程总的说来难度不大。 伴随这个过程,我们也逐渐完成了公司团队的转型和升级:过去的营销功能都被转岗分流到了采购、配送部门,公司在营销上的支出逐步压缩到零, 公司的开支都倾斜到采购、配送等业务关键环节上,不断强化公司从业历史长、行业经验丰富的优势,不断提高自身的服务水平和客户满意度,逐步发展到今天。


我是一个配送公司可以加盟买新鲜吗?


感谢您对我们的信任。买新鲜实行的是全自营的方式,不支持加盟。

买新鲜是一家并不追求快速成长的企业, 我们觉得我们企业当下最重要的使命是把老客户服务好,所以公司每年的业绩增长都只是自然增长, 公司现在也没有接受过风险投资的融资,没有资本方在背后拿着鞭子催,我们没有借助加盟进行扩张的压力和动力。


我有社会资源想介绍客户给买新鲜,双方怎么合作?


买新鲜在市场上有了一定口碑后,经常有社会上的朋友打来电话,说在某单位有一定的社会关系,希望与买新鲜合作, 由买新鲜承担配送执行方面的工作,对方提供相应的关系,询问这种情况双方如何合作?

首先感谢您对我们公司的信任,但是对于这种形式的合作,我们公司并不支持。

原因主要是我们认为这种形式的合作,长期上是增加而不是减少了我们老客户的成本。我们每天公布的价格,就是我们给老客户的实际送货价格, 之所以每天在网上公布,初衷就是为了公司上下与老客户们共同监督,尽最大程度的降低老客户的采购开支。 这使得在我们公司的成本结构中,只包括了服务老客户所必须的采购、送货等履约环节的成本,除此之外并没有包括另外的营销成本, 所有致电过来的朋友,某种意义上,都是想通过给我们介绍客户的方式,来把自己的社会资源变现,我们的难处是成本中没有对应的开支来回复。 因此,感谢您对我们公司的信任,但我们公司不支持这种“中介”方式拓展新客户。我们是一家更近似“小而美”状态的企业,新客户完全依靠老客户的口碑传播自然增长。

买新鲜蔬菜配送公司(http://www.maixinxian.com/)

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