当前位置: 主页 > 餐饮天下 > 餐厅管理 >

刚刚过去的西贝年会上,贾国龙发下去了7000万元,明年还要发1.2亿元。

时间: 2018-01-20 08:51 点击:

买新鲜食堂蔬菜配送(http://www.maixinxian.com/)

很多企业都会发年终奖,但是怎么把年终奖发到员工心里,发出激励效应?

 

刚刚过去的西贝年会上,贾国龙发下去了7000万元,明年还要发1.2亿元。这样做的目的,就是为了打造企业组织力的“永动机”。来看看,它是怎么做的。


 

 

  1  

年会上的两张图,透露了西贝分钱的秘密

 

1月16日,西贝举办了2017年第四季度会暨2018年年会。

 

创始人贾国龙现场宣布:把利分下去,把爱传出去。具体方案是:老板每年拿出自己50%的分红作为赛场的“喜悦奖”,今年要发7000万元的“喜悦奖”。2018年起,老板与董事张丽平两人还要每年捐出1000万元到西贝愛心互助金。

 

当晚,西贝副总裁楚学友在朋友圈发了现场图,透露了西贝2017年的分钱情况。

 

食堂蔬菜配送

△ 2017年上半年喜悦奖+下半年喜悦奖+年终喜悦奖,

共7000万元

 

43 亿元,这是西贝 2017 年的营业收入。相比 2016 年,增长了8 亿元。支撑这个数据的,是西贝200 多家门店、17000 名员工,卖出了9000 万道菜品,为5000 万人次的顾客提供了就餐体验。

 

“西贝现在不是挣钱能力强,而是分钱能力强”。创始人贾国龙跟说。2017年,西贝一共分了7000万元,2018年要分12000元。

 

食堂蔬菜配送

 2017年爱心互助金100万元,

2018年起老板和董事每年捐1000万元

 

爱心互助金是西贝内部一项专款专用的基金,主要来源于各门店每年净利润的1%、管理公司和各店员工捐款、西贝朋友乐捐和员工资金存款利息。

 

在西贝工作6个月以上的员工和其直系血亲,在发生重大事故时,就可以获得来自爱心互助金的捐助(无偿);有突发事件急需现金周转时,可以从爱心互助金借款(有息或无息)。

 

2017年,西贝爱心互助金一共收到了捐款100万元。年会上,贾国龙说,2018年开始,他和董事张丽平每年将捐1000万元作为爱心互助金。

 

  2  

“裁判制”激发活力,分钱才能打造“永动机”

 

“海底捞的组织力靠张勇的大方舍得,华为的组织力靠任正非的大方舍得,西贝也是一样。”

 

贾国龙说,他要通过分钱,来激活每个员工。

 

在这之前,他还引入赛场机制,通过竞争,激发组织的活力。

 

 

食堂蔬菜配送

 

“(一个企业)这么多人,怎么让人不懈怠?我觉得体育竞赛其实就特公道。为什么运动员在场上永远那么热情,第一他是在比赛,第二裁判约束他不能犯规。”

 

于是,贾国龙就把体育赛场的“裁判制度”(赛场制)引入到了西贝。(相关阅读:贾国龙首谈西贝“裁判制”:如何让1万名员工持续高效?

 

每季度结束后,裁判组就顾客体验、菜品标准落地、食品安全等七大项对各门店做出排名,排在后30%的管理团队,西贝会收回经营牌照以及相应的股份;而表现突出的团队和个人,就能按照定好的规矩分钱。

 

但是,运行一年之后,贾国龙发现,如果分配机制不够有诱惑力,还是无法保持“持续的战斗力”。

 

为什么?

 

贾国龙认为,组织力要持续,就要制造一种公平,多劳多得。但组织发达到一定程度,利润就不可避免地会向头部聚拢,产生“食利阶层”。食利阶层投资之后,不用干活,却享受分红。

 

 

食堂蔬菜配送

 

他发现,如果食利阶层的利益不受控制,组织就难以做到基业长青。

 

贾国龙于是提出:“西贝要节制股东的欲望,股东分红要有一定限制,比如承诺超出1000万的部分,50%必须投到奖金池里,以奖金的形式往下分。而且是定好规矩,真正按贡献分钱。”

 

“要把钱分给干活的人”,贾国龙说。餐饮企业里干活的人是贡献最大的,每个成功的品牌都是成千上万的员工天天干出来的。每一个笑脸、每一次对顾客的服务,才换来顾客的下一次消费。“员工贡献这么大,为什么不把钱往下分,发给大家?”

 

  3  

分钱,体现的是企业家意识的觉醒

 

现在,西贝的店是总部占股60%,分部占40%。老板在西贝里面股份最多,往下分红的数额也最大。

 

贾国龙认为,老板越往下分利,对人越信任,员工干得就越好,老板的成就感也就越大。大家真诚相待,彼此信任,一起玩这个游戏,老板也会觉得很舒服。“西贝现在有1.8万名员工,他们每天都在辛勤工作,因为西贝是一个成就人的事业。”

 

这是一种情怀,更是一种 “企业家意识的觉醒”。

 

 

食堂蔬菜配送

 

2016年,就提出,餐饮业进入“企业家时代”。企业家是什么?其中一个重要的考量就是要回报社会。

 

“员工选择有竞争力的企业,少不了加班。工作都是高负荷、高强度的,老板得把员工的收入匹配上去。只要利润和效率,不给员工发钱,短期能‘忽悠’员工,但长期来说好的组织力就是靠分钱。”贾国龙说。

 

西贝的分钱制度在内部是公开的,大量的“利”公开分下去,加工资、加福利、论功行赏。这样的分钱和“赛场制”更能激发员工的持续奋斗,贾国龙把这样的机制融合形容为“森林一样的生态”,高层、股东是大树,“滋养”对企业有贡献的员工

 

中国公司里,组织力强大的华为同样如此。

 

华为坚持“以奋斗者为本”,任正非特别舍得为人才花钱。早在2015年时,华为年入100万的员工就超过1万人,年入500万的超过1000人。

 

而华为真正厉害的地方不仅在于分钱多,更在于分得公平。一套完善的考核机制,奖惩分明,绝不让真正的奋斗者吃亏,保证每一个贡献者的应得利益。这样,企业就会有永远强大的组织力和源源不断的动力。

 

“2018年,西贝分钱分得会更彻底。”贾国龙说,他要尝试把西贝做成一个真正的“共创共享”的公司。

 

他说:“我们现在正在酝酿,还不成熟。我都想把公司注册为西贝共创共享餐饮公司,加一个‘共创共享’,来体现真正的共创共享。”


买新鲜食堂蔬菜配送(http://www.maixinxian.com/)

买新鲜
北京餐厅、酒店、单位食堂的放心供货商!
蔬菜水果
粮油调料
肉禽鱼蛋

成为一家服务领先的生鲜B2B企业!